Une pâte au levain de longue fermentation façonnée sur place tous les jours,

des produits d'exception, mélange de farines italiennes, tomates " san Marzano aop ", fromages, huiles, olives et vins sourcés au plus près du domaine pour une carte à la fois gourmande et raisonnée.

 

des suggestions viennent s'ajouter au fil des marchés et des rencontres, à découvrir directement sur place sur l'ardoise.